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[期刊论文] 作者：周延杰, 伍毅, 李伍海, 周喜满, 周彩红, 李阿诺,,
来源：粮油食品科技 年份：2018
在小麦中添加不同比例的发芽小麦,研究对小麦、小麦粉品质特性及食用品质的影响。选择发芽小麦按照不同比例(1%、5%、10%、15%、20%、25%、30%)与正常小麦进行混合,研究发芽...
[期刊论文] 作者：周延杰, 周喜满, 阮竞兰, 李伍海, 周彩红, 李阿诺,,
来源：粮食加工 年份：2004
针对小麦在收获季节连遇降雨造成籽粒穗发芽现状,研究分析发芽小麦对原料籽粒品质特征容重、硬度指数、生芽率、降落数值等的影响,以及对制成面粉后其特征品质如灰分、粗蛋白...
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