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[期刊论文] 作者：白志明,杜月娴,
来源：山西农业大学学报：自然科学版 年份：1995
本文按照蛋白质的质量标准，运用数学计算公式，分别计算出醋糟平菇和棉籽壳平菇的蛋白质营养价值的三项指标值。通过定量分析，结果表明：虽然槽糟料平菇的蛋白质含量低于棉籽壳平菇......
[期刊论文] 作者：白志明,杜月娴,张玉峰,张福元,
来源：山西农业大学学报 年份：1995
本文按照蛋白质的质量标准，运用数学计算公式，分别计算出醋糟平菇（试验）和棉籽壳平菇（对照）的蛋白质营养价值的三项指标值．通过定量分析，结果表明：虽然醋糟料平菇的蛋白质含量低于棉籽......
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