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[学位论文] 作者：杨力会,,
来源： 年份：2015
大豆卵磷脂(phosphatidylcholine,PC)有多种生理功能,其脂肪酸组成与大豆油相似,这在一定程度上限制了大豆卵磷脂的应用。本文以大豆卵磷脂为原料,在正己烷溶剂体系中使用脂...
[期刊论文] 作者：杨力会,杨国龙,吴莹,
来源：粮油加工（电子版） 年份：2004
本文采用烘箱法和Rancimat法研究了亲水性乳化剂Tween （如Tween20、 Tween60和Tween80）对精炼大豆油氧化稳定性的影响。低温下的烘箱法研究结果表明：对于Tween20，添加0.005%时可...
[期刊论文] 作者：杨力会, 杨国龙, 毕艳兰, 彭丹,,
来源：中国油脂 年份：2015
为了得到富含棕榈酸的卵磷脂,研究了正己烷溶剂体系下Lipozyme RM IM催化大豆卵磷脂与棕榈硬脂的酯交换反应。通过单因素实验,探讨了大豆卵磷脂质量浓度、底物摩尔比、加水量...
[期刊论文] 作者：安晓东,杨国龙,杨力会,毕艳兰,彭丹,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2014
用非离子表面活性剂（Tween40、Tween65、Span60、Span80、S1170和S1670）在乙醇溶液中修饰猪胰脂酶（procine pancreas lipase,PPLipase）,再用修饰的猪胰脂酶催化茶籽油和亚油酸进...
[期刊论文] 作者：杨敏,杨国龙,杨力会,毕艳兰,安晓东,
来源：食品工业科技 年份：2014
在水溶液中，采用Tween40、蔗糖酯$970、Span60三种表面活性剂修饰猪胰脂酶（porcinepancreaslipase，PPLipase）；再以修饰的猪胰脂酶（Tween40-PPLipase、S970-PPLipase、Span60-PPLipa...
[期刊论文] 作者：荆鹏, 郑学玲, 杨力会, 刘翀, 李明菲, 何慧慧,,
来源：粮食与油脂 年份：2014
该试验以13种小麦粉为原料,将面絮分成7种不同的粒度,使用主成分分析法将7种面絮的含量转变成一个综合数值,探讨面絮分布与面条品质的关系,研究建立使用面絮评价面条的方法。...
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