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[期刊论文] 作者：杨华利, 郭本功,,
来源：高校后勤研究 年份：2004
此次疫情餐饮业损失巨大,后续的烦恼在疫情下不断展现,危机将进一步加速餐饮业洗牌和进化。危中有"机",行业势必会往更规范更健康的方向发展,积极自救与求变,招兵买马,未雨绸...
[期刊论文] 作者：杨华利 郭本功,
来源：烹调知识 年份：2009
中国传统文化具有五千年历史的积淀，源远流长，博大精深。在历史发展过程中其独特的价值视角，重视和追求事物的和谐，形成了“以和为贵”的价值取向和行为方式。我们提倡的和谐社会理念便是中国人民从古至今对“和”的追求。今天传统文化对外来文化，新的文化思想不断融......
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