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[期刊论文] 作者：张金星,彭兵,杨培贤,吴海敏,
来源：酿酒 年份：2011
大曲主要含有霉菌、酵母菌、细菌等多种微生物及它们产生的各种酶类,是一种多菌种的混合粗酶制剂。通过现状调查及分析确定了冬季大曲量低质差的原因,提出了冬季大曲增产提质...
[期刊论文] 作者：李苑莹, 许章塬, 杨培贤, 陈燊,
来源：经济师 年份：2022
健康管理服务行业依托健康而存在，中国政府及相关主管部门针对健康发布的政策，对健康管理服务行业产生重要影响。但作为新兴“互联网+”行业，存在各方面的发展阻碍。文章通过对“互联网+医疗”服务模式之下的健康管理服务做出分析与建议，从而助力于健康管理服务行业......
[期刊论文] 作者：关玉权, 程伟, 张杰, 鹿静静, 岳腾飞, 杨培贤, 吴海,
来源：酿酒科技 年份：2018
大曲作为大曲酒生产的糖化发酵剂,对曲酒的质量和出酒率都有极大的影响;其中,由于制曲原料、培曲工艺、地域环境等的不同,导致成品曲的理化指标差异明显。为进一步提高金种子...
[期刊论文] 作者：高志远, 程伟, 马玉磊, 张宝年, 杨培贤, 吴海敏, 关,
来源：酿酒科技 年份：2004
浓香型白酒酿造过程中,原料是前提,大曲是基础,工艺是关键;其中,大曲作为"糖化、发酵、生香"等功能为一体的复合微生物制品,是传统固态发酵大曲酒的重要物质基础和保障,是酿...
[期刊论文] 作者：关玉权, 程伟, 张杰, 鹿静静, 岳腾飞, 杨培贤, 吴海敏,,
来源：酿酒科技 年份：2017
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[期刊论文] 作者：关玉权,程伟,张杰,鹿静静,岳腾飞,杨培贤,吴海敏,丁鹏飞,,
来源：酿酒科技 年份：2018
大曲作为大曲酒生产的糖化发酵剂,对曲酒的质量和出酒率都有极大的影响;其中,由于制曲原料、培曲工艺、地域环境等的不同,导致成品曲的理化指标差异明显。为进一步提高金种子...
[期刊论文] 作者：高志远, 程伟, 马玉磊, 张宝年, 杨培贤, 吴海敏, 关玉权,
来源：酿酒科技 年份：2016
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[期刊论文] 作者：高志远,程伟,马玉磊,张宝年,杨培贤,吴海敏,关玉权,谢国排,
来源：酿酒科技 年份：2016
浓香型白酒酿造过程中，原料是前提，大曲是基础，工艺是关键；其中，大曲作为“糖化、发酵、生香”等功能为一体的复合微生物制品，是传统固态发酵大曲酒的重要物质基础和保障，是酿酒发酵......
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