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[期刊论文] 作者：石龙凯, 刘玉兰, 崔瑞福, 杨忠欣, 庞景生,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
以花生仁和芝麻籽为原料,研究了炒籽温度和炒籽时间对其油脂中16种多环芳烃含量的影响。结果表明,随着炒籽温度的提高及炒籽时间的延长,花生油和芝麻油中Bap、PAH4、PAH16的...
[期刊论文] 作者：庞静静, 王磊, 庞景生, 杨忠欣, 赵利宁, 郄文彬,,
来源：粮油食品科技 年份：2018
以芝麻为原料,VE、芝麻木酚素为评价指标,采用单因素实验、正交实验及相关性分析方法,对芝麻最佳萌发工艺条件及萌发过程中芝麻主要抗氧化成分含量变化进行研究。结果表明,芝...
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