搜索筛选:
搜索耗时5.4407秒,为你在为你在22,593,309篇论文里面共找到 9 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：杨振泉, 方维明, 周伟民,,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2012
在酸肉发酵中通过添加不同比例干酪乳杆菌YZLc-2（Lactobacillus casei YZLc-2）、戊糖片球菌YZ-Pp-27（Pediococcus pentosaceus YZPp-27）混合菌种进行发酵实验，并以自然发酵为对照，...
[期刊论文] 作者：卞冬萍,杨振泉,方维明,,
来源：现代食品科技 年份：2006
灰树花是一种珍贵的药、食两用蕈菌，灰树花多糖是其主要的活性成分，具有增强免疫功能、抗肿瘤、抗HIV等广泛的生物活性。本文对灰树花胞外多糖的结构、分离纯化和生物活性进行......
[期刊论文] 作者：尹永祺, 高璐, 杨振泉, 方维明,,
来源：教育现代化 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：饶胜其,徐美玲,高璐,杨振泉,方维明,
来源：食品科学 年份：2014
分别采用胃蛋白酶和碱性蛋白酶对鸡蛋清蛋白和大豆蛋白进行单酶和双酶酶解,筛选得到抗氧化活性较高的鸡蛋清蛋白酶解液Ⅰ(A-P)H和大豆蛋白酶解液ⅡPH,并分别对上述两种酶解液...
[期刊论文] 作者：沈力飞, 杨振泉, 方维明, 金昌海, 汪志君,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
研究中试用了20个随机引物对16株不同来源的酿酒酵母菌株全基因组进行了随机扩增多态DNA分析,其中OPG-06,OPG-11和OPG-20三条适宜引物具有鉴别作用,每一引物均可扩增1～10条DNA...
[期刊论文] 作者：尹永祺, 高璐, 饶胜其, 杨振泉, 方维明,,
来源：科技视界 年份：2015
在教育信息化的背景下,微课作为新兴的教学知识组织形式和知识传播手段资源备受广大教育工作者的关注,本文从微课的概念及特点出发,初步探讨其教学设计原则、应用策略及其应...
[期刊论文] 作者：饶胜其, 臧祥玉, 濮瑜雯, 杨振泉, 方维明,,
来源：食品科学 年份：2015
以广昌白莲为原料,通过单因素试验和响应面试验优化超声波辅助提取白莲蛋白的工艺,并采用胃蛋白酶和碱性蛋白酶对白莲蛋白进行单酶和有次序双酶水解,研究其酶解产物的抗氧化...
[期刊论文] 作者：饶胜其, 陈素雅, 高璐, 尹永祺, 杨振泉, 方维明,,
来源：现代食品科技 年份：2004
为获得能有效抑制食品原料中黄曲霉生长的生防细菌,本研究以乳酸菌发酵制品和香辛料为筛菌出发样品,通过菌株分离、初筛和复筛,从黑胡椒中筛选到一株对黄曲霉有强烈抑制作用...
[期刊论文] 作者：尹永祺,王淑雯,宋吴昱,高璐,饶胜其,杨振泉,方维明,
来源：食品科学 年份：2016
为研究NaCl胁迫下Ca^2＋对发芽大豆主要生理指标和γ-氦基丁酸（gamma-aminobutyric acid,GABA）富集的调控作用,利用CaCl2和乙二醇二乙醚二胺四乙酸（ethylene glycol tetraacetic a...
相关搜索：
