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[期刊论文] 作者：杨曙峰,
来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2000
山药属多年生藤本植物,肉质块茎圆柱形,可供食用和药用,能健脾胃,补肺肾。山药不仅物美价廉,且做成菜品老幼皆宜。以下笔者介绍两款河北地区用山药制作的甜菜,供读者参考。...
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