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[学位论文] 作者：杨曼倩,,
来源：西南大学 年份：2017
竹笋为竹的嫩芽,其营养价值丰富,是一种高纤低脂高蛋白的天然保健食品。我国虽具有丰富的竹类资源,但由于采后鲜笋仍是有机生命活体,不断进行的呼吸代谢,导致竹笋极易失水和...
[学位论文] 作者：杨曼倩,
来源：内蒙古农业大学 年份：2022
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[期刊论文] 作者：杨曼倩, 董全,,
来源：粮食与油脂 年份：2017
重点阐述了马铃薯全粉加工过程中护色、降低细胞破损率、干燥等关键技术和马铃薯全粉在面包、饼干等食品中应用的研究进展。对马铃薯全粉的加工现状应用和发展趋势做了综述,...
[期刊论文] 作者：杨曼倩,虞涛,
来源：中学数学 年份：2002
这里我们对来源于生活实际中的一道数学问题进行多种手段、多种方法的探索 ,问题的解答具有挑战性和创意性 ,展现了利用传统的数学方法和技巧、利用函数计算器以及把问题放进...
[期刊论文] 作者：黄艳芳,杨曼倩,梁红,潘伟明,
来源：农业与技术 年份：2003
采用聚丙烯酰胺梯度凝胶垂直平板电泳技术,分析猕猴桃17个品种的酯酶同工酶和过氧化物酶同工酶.结果表明:不同品种、不同生长阶段猕猴桃叶片的酯酶同工酶和过氧化物酶同工酶...
[期刊论文] 作者：梅明鑫, 刘卫, 宋颖, 杨曼倩, 董全,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
我国腌制蔬菜业发展迅速，腌制蔬菜的加工与贮藏也备受关注，但关于腌制蔬菜贮藏过程中品质劣变规律及货架期预测等研究比较薄弱。通过不同包装方式的低盐腌制白萝卜成品在不同温......
[期刊论文] 作者：刘卫, 张明美, 宋颖, 杨曼倩, 兰洋, 苟珍琼, 董全,,
来源：食品科学 年份：2016
探讨白萝卜腌制过程中非酶褐变的原因与动力学,以期为白萝卜的腌制加工提供技术指导。在25、30、35℃条件下对白萝卜进行自然发酵,研究产品中与非酶褐变有关的指标总酚、还原...
[期刊论文] 作者：杨曼倩,黄艳芳,黎结池,邓炳坚,潘伟明,梁红,
来源：农业与技术 年份：2003
通过对和平县野生猕猴桃资源的分布和生态环境进行考察,对和平境内的5个野生猕猴桃品种的形态特征作了描述.利用栽培种和平1号为对照,对其野生资源进行营养成分,并对和平野生...
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