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[学位论文] 作者:杨睿颖, 来源:贵州大学 年份:2021
三甲胺(Trimethylamine,TMA)是衡量畜产、水产制品中腐败程度重要指标,表面增强拉曼光谱技术在纳米级贵金属粗糙结构上具有极高检测灵敏度,已成为一种高效实用的快速检测分析工具。目前,TMA表面增强拉曼光谱实验研究还未见报道,TMA拉曼光谱峰振动模式没有详尽归属......
[期刊论文] 作者:杨睿颖,朱秋劲,白晶,陈玉芹,龙久铃,刘春丽, 来源:食品研究与开发 年份:2020
三甲胺(trimethylamine,TMA)是衡量水产动物及其制品和肉与肉制品中腐败程度的重要指标,对TMA含量进行有效监控,建立准确、灵敏和值得信赖的检测方法是当前产业界亟需解决的...
[期刊论文] 作者:白晶, 朱秋劲, 徐世涛, 刘春丽, 陈玉芹, 杨睿颖, 龙, 来源:肉类研究 年份:2019
微生物是影响食品品质及安全的重要因素,微生物污染不仅会造成食品品质下降,还可能引发食源性疾病,影响消费者的身体健康。聚焦食品安全,建立食品安全监控体系,采取有效减菌...
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