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[期刊论文] 作者：杨跃寰,韦伟,
来源：西昌师范高等专科学校学报 年份：2003
为了解短帚霉菌的生活史以便更好利用该菌,采用插片培养法,对其生活史进行了研究,结果表明其生活史需98小时。...
[期刊论文] 作者：熊俐, 杨跃寰,,
来源：四川理工学院学报(自然科学版) 年份：2009
文章系统地介绍了国内外米糠保鲜技术的研究发展,米糠油、米糠蛋白、米糠多糖和米糠植酸钙等主要功能物质的开发和在食品、医疗和化工领域的利用,并展望了其应用前景。...
[期刊论文] 作者：熊俐, 杨跃寰,,
来源：四川农业大学学报 年份：2012
【目的】开发桂圆核果酒。优化其制作工艺。【方法】以桂圆核为原料，以蜂蜜为碳源，接种酵母进行发酵制备果酒，对发酵工艺和勾兑工艺中各项参数进行了筛选优化。【结果】在发酵液......
[期刊论文] 作者：刘芳, 杨跃寰,,
来源：四川理工学院学报(自然科学版) 年份：2011
肽聚糖是真细菌细胞壁中特有的成分,因其在细菌细胞壁的生理功能中发挥着主要作用,而成为目前细菌细胞壁方面研究的主题。介绍了细菌细胞壁肽聚糖的化学组成、结构特点、分类...
[期刊论文] 作者：万东升,杨跃寰,
来源：山东农业大学学报：社会科学版 年份：2011
在编辑部负责人的主导下,引导部门形成路径：开展文献计量学研究,培养扎实、理性的研究态度,然后推进编辑人员多读有思想深度的论著,形成富有创造性前瞻性的编辑思维,最后,掌握...
[期刊论文] 作者：杨跃寰,梁雁,,
来源：黑龙江教育学院学报 年份：2011
编辑人员拥有合理的、优良的知识结构是更好地完成编辑工作,为社会创造出更多的精神财富的保证.基于此,通过分析编辑知识结构与编辑专业素养间的关系,总结出作为一名编辑面对...
[期刊论文] 作者：刘春丽,杨跃寰,,
来源：江苏农业科学 年份：2011
以荔枝品种怀枝为贮藏品种,在贮藏期,荔枝果肉的褐变度在前5 d呈快速上升,POD活性在贮藏前5 d与褐变度呈正相关,PPO活性在贮藏前3 d与褐变度呈正相关,随后它们的活性都呈下降...
[期刊论文] 作者：杨跃寰,边名鸿,
来源：四川理工学院学报：自然科学版 年份：2007
通过本次野外标本采集及研究发现，金佛山蝶类共39种，优势种3种，群落结构不太复杂，山坡农田的物种多样性低于山坡灌丛；在蝶类资源现状、保护方面提供基础资料。...
[期刊论文] 作者：边名鸿,杨跃寰,
来源：四川理工学院学报：自然科学版 年份：2006
指纹图谱是指以图谱的方法将物质的特异性和共性展现出来，并瞄此作为判断和鉴定该物质的依据。发酵工业中的原料，菌种，产品的特异性和共性可以建立指纹图谱表现出来，并为指导生产......
[期刊论文] 作者：熊俐,杨跃寰,胡洋,
来源：江苏农业科学 年份：2010
微生物与食品工业的关系非常密切,菌株的优良与否直接关系到产品的质量和产量,培育优质的菌株十分必要。本文综述了传统的紫外线诱变技术及新型的空间诱变、离子注入诱变、激...
[期刊论文] 作者：刘芳,杨跃寰,杨王霖,,
来源：四川理工学院学报(自然科学版) 年份：2014
对当归总黄酮进行提取,比较其提取方法,优化其最适提取方法的工艺条件.试验分别采用水煎煮法、乙醇回流法、超声波提取法对当归总黄酮进行提取,采用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠...
[期刊论文] 作者：熊俐,杨跃寰,罗惠波,
来源：四川教育学院学报 年份：2010
总结了食品与发酵工程中心在学分制创新平台建设过程中,在实验教学新体系、多元化实验考核体系、硬件平台、信息化管理、实验室开放、教师综合素质等方面建设中取得的成果与...
[期刊论文] 作者：刘春丽, 杨跃寰, 边名鸿,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
酶促褐变是影响荔枝果肉加工和贮藏的重要问题,过氧化物酶(POD)被认为是参与酶促褐变的重要酶类。用丙酮粉磷酸缓冲液提取荔枝果肉中的过氧化物酶,提取液最佳离子浓度为0.3mo...
[期刊论文] 作者：刘春丽, 杨跃寰, 陈欲云,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]为研究荔枝果肉多酚氧化酶(PPO)的作用机制,控制荔枝果肉在贮藏和加工过程中的酶促褐变提供理论依据。[方法]从荔枝果肉中提取多酚氧化酶,并对其酶学性质进行研究。[结...
[期刊论文] 作者：陈欲云,边名鸿,杨跃寰,,
来源：中国酿造 年份：2013
目的:该文研究米酒对正常小鼠免疫功能的调节作用。方法:米酒高、中、低剂组(米酒含量分别为100%、50%、25%)灌胃,观察不同剂量米酒对正常小鼠免疫器官、腹腔巨噬细胞功能和...
[期刊论文] 作者：杨跃寰,刘春丽,边名鸿,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
就肽酶制备及对植物性蛋白的消化作用进行研究,选择植物性蛋白含量较高的黄豆作为酶作用底物。通过研究表明该酶消化的最适pH值在7.0附近,该酶对蛋白蛋的最适消化温度在50℃...
[期刊论文] 作者：胡虹,雷文,杨跃寰,唐克伦,,
来源：四川理工学院学报(社会科学版) 年份：2013
在数字出版转型的背景下，高校学报未来的发展途径变得尤为引人关注。高校学报是高校主办的学术期刊，因此与高校之间必然存在着紧密的逻辑关系。基于这种关系，分析高等学校培养人......
[期刊论文] 作者：边名鸿,叶光斌,杨跃寰,
来源：四川理工学院学报：自然科学版 年份：2013
白腐菌是一种特殊的真菌，通过分泌特殊酶系能够降解多种人工合成的染料。对染料废水的处理方法及特点、白腐菌生物学特征及降解机理、白腐菌处理染料废水的优势进行概述，并介绍......
[期刊论文] 作者：陈欲云,杨跃寰,蒋斌,宋丹,
来源：四川理工学院学报：自然科学版 年份：2013
采用“超声波提取法”优化芹菜总黄酮提取条件并对芹菜总黄酮的稳定性进行探讨。考察了固液比、溶剂的浓度、提取时间等因素对芹菜总黄酮含量的影响。正交试验结果表明：芹菜总......
[期刊论文] 作者：熊俐, 杨跃寰, 曹新志, 曾晓廷,,
来源：中国酿造 年份：2011
试验通过绿色木霉液体发酵桂圆壳来制取水溶性高的膳食纤维，对前发酵和后发酵阶段的工艺条件分别展开了研究。正交试验表明，前发酵阶段，原料添加量对水溶性膳食纤维得率的影响最......
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