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[期刊论文] 作者:林子昭,,
来源:电子世界 年份:2018
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[期刊论文] 作者:林子昭,,
来源:现代食品 年份:2018
本文主要阐述乳酸菌在泡菜生产中的发酵条件、作用机理和过程,以及乳酸菌发酵泡菜的意义。...
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