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[期刊论文] 作者：江艳华, 林才云, 朱文嘉, 郭莹莹, 姚琳, 李风铃, 王,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2018
目的分析不同冰衣量对冻虾品质的影响。方法对新鲜全虾和虾仁进行冷冻后包冰衣处理,分为对照组和10%、20%、30%和40%冰衣量组,分析不同组样品在-18℃冻藏后持水力、pH、挥发...
[期刊论文] 作者：林才云, 姚琳, 李风铃, 曲梦, 许加超, 江艳华, 王联,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
群体感应是指细菌在生长过程中产生一些低分子量的信号分子,通过信号分子来感知种群密度变化,从而调节相关基因表达和群体行为的过程。不同细菌利用不同类型的信号分子交流,...
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