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[期刊论文] 作者:邱澄宇, 林杰曦,,
来源:集美大学学报(自然科学版) 年份:2010
研究了烤石莼(Ulva pertusa)在几种贮藏条件下的品质变化的特点.从总酸、游离氨基酸、叶绿素等品质指标的变化情况来比较烤石莼几种贮藏条件的优劣.研究结果表明,烤石莼在酶...
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