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[期刊论文] 作者：林松毅,,
来源：酿酒 年份：2003
研究了在啤酒酿造过程中添加南瓜汁的工艺流程。通过正交试验和感官评定的方法得出最佳工艺为:在主发酵前添加2％的南瓜汁,发酵15d。实验结果表明,酿出的成品啤酒具有突出的南...
[期刊论文] 作者：林松毅,,
来源：吉林工程技术师范学院学报 年份：2003
介绍无菌包装技术相对于传统包装技术的比较优势,无菌包装的机理,分析无菌包装技术在国 内外的发展现状,并对其未来发展趋势进行了预测。...
[学位论文] 作者：林松毅,,
来源： 年份：2005
目前,中国卫生部发布的《保健食品功能学评价程序和检测方法》是国内检测和评价功能性食品功效特性的方法规范。但在具体实践和检验过程中发现,评价数据源的可统计性与实验动...
[期刊论文] 作者：林松毅,,
来源：吉林工程技术师范学院学报 年份：2004
主要阐述了可食性保鲜膜的基本成膜原理,综合分析了其在食品工业中的现状,进一步提出了可食性保鲜膜的未来应用前景。...
[期刊论文] 作者：林松毅,,
来源：吉林工程技术师范学院学报 年份：2003
本试验主要研究以优质南瓜和鲜牛乳为原料,以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌按1:1比例的固体发酵剂进行乳酸发酵的生产工艺。经L9(34)正交试验方法得出制备南瓜酸乳的最佳工艺条...
[期刊论文] 作者：林松毅,,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2002
螺旋藻的营养价值极高 ,但腥味较浓 ,容易褪色 ,若直接应用制造酸奶则风味欠佳。本文主要研究了以螺旋藻粉为主要原料 ,经过脱腥、包埋、造粒、悬浮等处理 ,成功研制出螺旋藻...
[期刊论文] 作者：林松毅,,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2003
胡萝卜具有"小人参"之美称,但其营养成分中的β 胡萝卜素在人体内的吸收率较低。本文主要介绍了胡萝卜素高吸收胡萝卜汁,将其与鲜乳混合进行发酵,制成双歧杆菌酸奶的工艺过程...
[期刊论文] 作者：林松毅,,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2004
介绍了危害分析与关键点控制 (HACCP)系统 ,主要阐述了在南瓜酸奶生产过程中实施HACCP系统的过程 ,有效控制了从原料、辅料质量到生产、贮藏各过程可能产生的危害 ,提高了新...
[期刊论文] 作者：林松毅,
来源：吉林工程技术师范学院学报 年份：2005
根据卫生部《保健食品的功能学评价程序和检验方法》中抗疲劳检验方法进行实验研究,观察复方中药功能液对小白鼠的抗疲劳作用的影响。结果发现:复方中药功能液能明显地延长小...
[期刊论文] 作者：林松毅,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2004
以山葡萄为原料,经榨汁、发酵等工序制得山葡萄原酒,再与一定比例的枣汁混合,经调糖酸比、灭菌等处理后制得成品,采用L9(34)正交试验法得出最佳配方为:山葡萄酒与枣汁体积比1...
[期刊论文] 作者：林松毅,
来源：吉林工程技术师范学院学报 年份：2005
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[会议论文] 作者：林松毅,
来源：第二届中国乳业科技大会 年份：2004
本文主要利用对比分析、正交试验和数据统计等方法,以苦瓜、牛奶、发酵剂等为原料利用发酵方法,成功地研制出一种新型保健酸奶.苦瓜保健酸奶最佳配方为:脱苦处理制得的苦瓜汁...
[会议论文] 作者：林松毅;,
来源：2005中国国际饮料科技报告会 年份：2005
本研究根据卫生部《保健食品的功能学评价程序和检验方法》中抗疲劳检验方法，利用L8(27)正交试验研究了对受试小鼠游泳时间的影响冈素，结果发现：影响因素的主次水平顺序为：游泳水......
[会议论文] 作者：林松毅,
来源：2003年国际饮料科技报告会 年份：2003
进行了南瓜酸乳生产过程中HACCP系统应用研究.通过分析生产中的危害因素,确定了生产中的关键控制点,有效地控制了从原料、辅料到生产、贮藏各过程可能产生的危害,为进一步研究保健型、功能性发酵饮品生产中HACCP系统的应用奠定了基础.......
[期刊论文] 作者：林松毅，LinSongyi,
来源：食品科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：陈立阁, 林松毅,,
来源：吉林工程技术师范学院学报 年份：2003
绿豆被誉为粮油作物中的绿色珍珠,营养价值较高。本试验研究了以绿豆、绿茶、鲜鸡蛋、无水奶油等为主要原料,利用L9(34)正交试验寻求冰淇淋最佳生产配方。"绿珍珠"冰淇淋的特...
[期刊论文] 作者：陈立阁, 林松毅,,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2003
以绿豆、绿茶、鲜鸡蛋、无水奶油等为主要原料 ,利用L9(34)正交试验方法 ,得出绿豆、绿茶冰淇淋主要成分的最佳含量为乳脂肪质量分数 8% ,甜味剂质量分数 16 % ,总固形物质量...
[期刊论文] 作者：李晶,林松毅,
来源：江苏农业科学 年份：2004
试验表明,与饲喂高脂饲料的对照组大鼠相比,给予高剂量的蜂胶可使大鼠血清TC浓度显著降低,HDL-C/TC比值显著升高(P＜0.05);未见蜂胶对血清甘油三酯水平有明显调节作用.根据...
[期刊论文] 作者：林松毅,刘霞,
来源：吉林农业大学学报 年份：1997
探讨了大蒜油水蒸汽蒸馏提取工艺，并测得大蒜油的折光率为１５６７４，相对密度ｄ２０２０＝１０６６，出油率为０１２０％，重金属限量试验呈阴性。同时探讨了大蒜油在食用调料方面的应用。......
[期刊论文] 作者：陈立阁,林松毅,
来源：吉林工程技术师范学院学报 年份：2003
绿豆被誉为粮油作物中的绿色珍珠,营养价值较高。本试验研究了以绿豆、绿茶、鲜鸡蛋、无水奶油等为主要原料,利用L9(34)正交试验寻求冰淇淋最佳生产配方。"绿珍珠"冰淇淋的特...
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