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[期刊论文] 作者：林金雪娇, 范志红,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
马铃薯含有较多淀粉,被西方国家认为是高血糖指数食物。有流行病学研究提示增加马铃薯食物摄入可能影响慢性疾病风险,而这种作用与其提升膳食整体的血糖指数和血糖负荷有关。...
[期刊论文] 作者：林金雪娇,范志红,
来源：家庭医药:快乐养生 年份：2019
紫薯进入我们的生活已经有不少年了,从一种稀罕物,逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食,食堂里也常有蒸紫薯售卖,超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加...
[期刊论文] 作者：林金雪娇,范志红,
来源：健康大视野 年份：2017
人类对于甜味的爱好真的是难以言喻，特别是饮料，如果味道不甜，很多人就觉得无法接受。这种口味喜好，也驱动着超市中的酸奶越来越甜，甜饮料品种越来越多，而那些没有甜味的产品，或者低......
[期刊论文] 作者：范志红,林金雪娇,
来源：健康大视野 年份：2016
问题1：网上流传说，紫薯的紫色是转基因来的，坚决不能吃？紫薯的紫色究竟是什么？解答：很多人可能还不知道，紫薯其实就是日常所吃甘薯的一种，和红薯、白薯是一类植物，只是其中的紫色品种......
[期刊论文] 作者：林金雪娇,范志红,,
来源：健康向导 年份：2017
紫薯进入我们的生活已经有不少年了，从一种稀罕物，逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食，食堂里也常有蒸紫薯售卖，超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加工品......
[期刊论文] 作者：林金 雪娇 范志红,
来源：家庭医学·下半月 年份：2016
紫薯进入我们的生活已经有不少年了，从一种稀罕物逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食，食堂里也常有蒸紫薯售卖，超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加工品。但是，有关紫薯的各种问题，还是困扰着不少人。 问题1 网上流传说，紫薯的紫色是转基因......
[期刊论文] 作者：林金雪娇,范志红,,
来源：保健医苑 年份：2017
紫薯进入我们的生活已经有不少年了,从一种稀罕物,逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食,食堂里也常有蒸紫薯售卖,超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加...
[期刊论文] 作者：林金雪娇,范志红,,
来源：少年儿童研究 年份：2017
紫薯进入我们的生活已经不少年了,从一种稀罕物逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食,食堂里也常有蒸紫薯售卖,超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加工...
[期刊论文] 作者：林金雪娇, 李爽, 范志红,,
来源：中国食物与营养 年份：2020
全谷和豆类对于降低多种慢性疾病的风险具有重要意义,将全谷杂豆引入米食生活当中,用它们替代部分精白米煮成杂粮饭,是提升主食健康作用的可行方法。本文综述了杂粮饭的健康...
[期刊论文] 作者：朱瑞欣, 范志红, 林金雪娇,,
来源：中国食物与营养 年份：2018
对近年来水果摄入与骨骼健康的流行病学证据进行了概述,并对水果中可能影响骨骼健康的营养物质及对骨骼健康的作用机制进行了讨论。...
[期刊论文] 作者：侯恩玲,刘良禹,林金雪娇,毛相朝,
来源：工业微生物 年份：2016
氨基甲酸乙酯（EC）是大多数发酵制品中的潜在致癌物,而尿素是EC的最主要前体物质之一,因此需要采取相关措施控制发酵制品中尿素的含量。向酒体中添加脲酶具有安全、高效和处理条......
[期刊论文] 作者：卢家灿,林金雪娇,范志红,周颖,朱瑞欣,
来源：中国食品学报 年份：2021
为研究不同坚果油籽浆对餐后血糖反应的影响,测定大豆(S)和黑芝麻(BS)、亚麻籽(LS)、巴旦木(A)打浆后搭配白面包(WB)食用的血糖指数(GI)及餐后240 min的血糖反应特征值,并与...
[期刊论文] 作者：朱瑞欣,董洋,范志红,叶婷,王琳琳,林金雪娇,
来源：食品科学 年份：2019
为研究烹调前后枣干及枣干配合粳米食用的餐后血糖反应,选择粳米饭、枣干、蒸枣、炖枣、枣+米饭、枣米饭和枣米粥为研究对象,测定了11 名健康女性受试者食用上述所有样品餐后...
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