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[学位论文] 作者：柳芬芳,
来源： 年份：2022
绿豆蛋白（MBP）,含有必需氨基酸,可以满足身体对氨基酸的需要,被认为是膳食蛋白质的重要来源,具有许多生理活性和功能特性。因此本文首先以绿豆蛋白为主要原材料,深入地研究了绿豆蛋白的提取与优化过程、不同p H值和蛋白酶水解对绿豆蛋白功能特征的影响。后对碱性......
[期刊论文] 作者：柳芬芳,李迎秋,
来源：轻工学报 年份：2020
以绿豆为原料,采用碱提酸沉法提取绿豆蛋白,通过单因素试验研究绿豆粉与蒸馏水质量比、提取温度、提取时间和pH值对绿豆蛋白提取率的影响,并通过响应面法优化绿豆蛋白的提取...
[期刊论文] 作者：柳芬芳,李迎秋,
来源：中国调味品 年份：2020
绿豆是我国最重要的豆科植物之一,在我国栽种广泛,有悠久的种植历史,有降血脂、降血糖、抗菌、抗氧化、利尿和清热解毒等功效。绿豆中含有丰富的优质蛋白和种类较多的活性成...
[期刊论文] 作者：柳芬芳,李迎秋,
来源：中国调味品 年份：2021
ε-聚赖氨酸(ε-PL)作为一种新型的天然抑菌剂,由链霉菌好氧发酵产生。具有水溶性、食用性、对人体无毒、高温稳定、生物降解性好等特点。文章综述了ε-PL的抗菌特性、对各种...
[期刊论文] 作者：张发能,卢耀娟,朱玉,欧柳芬芳,
来源：广西预防医学 年份：2004
为了解人群对乙肝疫苗接种后抗体产生的情况及其维持时间,为进一步做好乙肝的防治工作提供参考依据,对原玉林市教育学院 336名大学生进行了乙肝疫苗接种后抗- HBs水平监测,报...
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