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[会议论文] 作者：柴崇山,,
来源： 年份：2004
沙棘别名、酸柳柳、酸刺、黑刺、醋柳柳蒙名:其察日嗄纳本文报告了内蒙古自治区大青山、蛮旱山、巴盟和伊盟沙地中生长的沙棘含有大量维生素C等营养成分,每100克含维生素...
[会议论文] 作者：柴崇山,蒋丽霞,
来源：第二届全国食品卫生学术会议 年份：1985
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[期刊论文] 作者：柴崇山,唐恩辉,徐素云,
来源：中华流行病学杂志 年份：1992
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[期刊论文] 作者：王儒山,柴崇山,王秀芳,洁白,,
来源：内蒙古医学杂志 年份：1988
本文报告了呼市食品中有机氯农药残留量检出及超标情况,并与赤峰和宁夏地区相比,表明呼市有机氯六六六残留高。在食品中蔬茉六六六残留量根茎类>叶菜类>果类蔬菜。其中黄萝卜...
[期刊论文] 作者：王儒山,柴崇山,阿拉坦,李思汉,,
来源：内蒙古医学杂志 年份：1989
本文报告了呼市熟肉制品厂采用经水过滤的锯末烟新工艺熏制的香肠,对降低3～4苯并芘B(a)P含量有明显效果,含量在1ppb者仅占调查数的16,7％,旧工艺直接熏制的香肠全部超过1ppb,两...
[期刊论文] 作者：魏秀瑞,徐素云,柴崇山,侯美英,,
来源：内蒙古医学杂志 年份：1993
我市土默特左旗某养鱼池工地食堂,因吃鸭蛋发生集体吐泻急性疾病。我站立即经流行病学调查与细菌检验,判明为鼠伤寒沙门市菌食物中毒,现报告如下。 1 流行病学调查该养鱼池...
[期刊论文] 作者：徐素云,魏秀瑞,柴崇山,侯美英,张龙,
来源：中华流行病学杂志 年份：1992
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[期刊论文] 作者：徐素云,魏秀瑞,侯美英,柴崇山,张增龙,左胜利,孙嫦梅,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1991
本文报告了因食炒孵化鸭蛋引起的鼠伤寒沙门氏菌食物中毒,系因鸭蛋在孵化过程中引起鼠伤寒菌大量繁殖,炒食方法虽使蛋白质凝固,但达不到杀菌温度。对这起中毒进行了流行病学...
[期刊论文] 作者：白韶英,徐毅,胡芬,青格勒太,柴小平,宋新福,张金克,柴崇山,魏秀瑞,张增龙,,
来源：职业与健康 年份：1993
营养和膳食对接触有毒作业人员的健康是极为重要的,合理的膳食结构,可以改变机体对有毒物质的易感性,同时还可以减少有毒物质的吸收,加速毒物在体内的代谢转化,并由机体向外...
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