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[学位论文] 作者：柴菜建,,
来源：东北农业大学 年份：2013
核酸及核苷酸具有抗氧化功能，在食品及药品领域具有很大的应用和开发潜力。DNA作为核酸的一种，近年来受到广大科研人员的关注。豆渣是一种良好的植物核酸资源，其核酸含量占豆渣......
[学位论文] 作者：柴菜建,
来源：东北农业大学 年份：2013
核酸及核苷酸具有抗氧化功能，在食品及药品领域具有很大的应用和开发潜力。DNA作为核酸的一种，近年来受到广大科研人员的关注。豆渣是一种良好的植物核酸资源，其核酸含量占豆渣......
[期刊论文] 作者：董和亮,柴菜建,邵美丽,
来源：食品研究与开发 年份：2014
研究豆渣DNA及其酶解物对正常小鼠的体内抗氧化作用。将80只昆明小鼠随机分为8组，每天分别灌胃VE （30 mg/kg）、生理盐水（NS）、不同剂量的DNA（30、60、120 mg/kg）及DNA酶解物（30、60、......
[期刊论文] 作者：董和亮,柴菜建,邵美丽,,
来源：食品工业 年份：2013
以豆渣DNA为原料,以OD260为检测指标,通过单因素和正交试验优化DNase I对其最佳酶解工艺,并比较豆渣DNA酶解前后的抗氧化活性。结果表明,豆渣DNA酶解的最佳条件为:酶解温度37...
[期刊论文] 作者：柴菜建,李娜,江秀霞,樊星,邵美丽,
来源：食品工业科技 年份：2012
采用响应面法对豆渣DNA提取中的细胞裂解工艺进行优化。在单因素实验基础上．选取SDS（十二烷基硫酸钠）浓度、裂解液pH、裂解温度为影响因子，利用Box-Behnken中心组合进行三因素三......
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