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[学位论文] 作者：栗新峰,,
来源：四川轻化工大学 年份：2019
白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成,是世界六大蒸馏酒之一。原酒是经发酵、蒸馏而得到的未经勾兑的酒。一直以来由于缺乏统一的原酒质量评判标准体系,造成了原酒市场的一系列乱象。为了维护原酒市......
[期刊论文] 作者：栗新峰, 吴卫宇, 张良, 邹江鹏, 赵金松,,
来源：酿酒 年份：2019
为了建立浓香型原酒质量等级标准图谱模型方法,以3个不同质量等级的浓香型原酒为研究对象,通过气相色谱-四极杆飞行时间质谱(GC-QTOFMS)对其进行定性和定量分析。利用平均矢...
[期刊论文] 作者：栗新峰, 张良, 李芳芳, 苏占元, 吴卫宇, 赵金松,,
来源：食品工业科技 年份：2019
为了探究更加高效科学的原酒质量等级评价方法,本文以浓香型白酒原酒为研究对象,首先对原酒进行感官定级以及通过气相色谱-四极杆飞行时间质谱(GC-QTOF MS)定性和定量分析样...
[期刊论文] 作者：栗新峰, 张良, 李芳芳, 苏占元, 吴卫宇, 赵金松,,
来源：食品工业科技 年份：2004
为了探究更加高效科学的原酒质量等级评价方法,本文以浓香型白酒原酒为研究对象,首先对原酒进行感官定级以及通过气相色谱-四极杆飞行时间质谱(GC-QTOF MS)定性和定量分析样...
[期刊论文] 作者：栗新峰,张良,李芳芳,苏占元,吴卫宇,赵金松,
来源：食品工业科技 年份：2019
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