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[期刊论文] 作者：徐树来, 格雷厄姆·普内尔,,
来源：农业工程学报 年份：2004
为获得合理的生猪屠宰脱毛工艺参数,为脱毛设备设计提供技术支持,进而降低猪肉加工成本,并提高猪肉的质量和安全性。该文利用特制的试验设备,对生猪屠宰过程中浸烫时间和温度...
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