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[期刊论文] 作者：张新,应东成,栾对赛,黎云龙,吴华林,王琦,
来源：食品与发酵科技 年份：2020
以柑橘罐头加工副产物柑橘皮为原料,研制一款柑橘皮发酵功能性口服液,通过正交试验确定其最佳配方,并对其总黄酮、粗多糖、总有机酸、游离氨基酸含量进行测定。结果显示:口服...
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