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[学位论文] 作者：桑潘婷,
来源：江南大学 年份：2023
牛奶作为一种理想的天然食物,由于其营养丰富,容易消化吸收,被喻之为“白色血液”。随着牛奶消费量的增加,牛奶中的农兽药残留以及毒素等有害物质也越来越受到人们的关注,如抗生素、激素、真菌毒素等。近几年的报告显示,氯霉素、雌二醇和黄曲霉毒素M1在牛奶中的......
[期刊论文] 作者：李秀,桑潘婷,Dauda Sa-Adu Abiola,周广运,
来源：食品与机械 年份：2019
利用气相电子鼻和气相色谱-质谱联用分析仪等对4种畜腿肉挥发性风味物质进行定性和定量检测,并通过气相色谱分析仪进行脂肪酸组成测定。气相电子鼻结果表明驴腿肉与猪腿肉风...
[期刊论文] 作者：李秀,桑潘婷,Dauda Sa-Adu Abiola,周广运,
来源：食品与机械 年份：2019
利用气相电子鼻和气相色谱—质谱联用分析仪等对4种畜腿肉挥发性风味物质进行定性和定量检测,并通过气相色谱分析仪进行脂肪酸组成测定.气相电子鼻结果表明驴腿肉与猪腿肉风...
[期刊论文] 作者：李秀,桑潘婷,Dauda Sa-Adu Abiola,周广运,樊,
来源：食品与机械 年份：2019
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[期刊论文] 作者：张倩瑶,桑潘婷,梁世君,黄志强,郭亚辉,谢云飞,姚卫蓉,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
随着科技的发展,食品的种类越来越丰富,随之而来的问题是食品中引入的污染物也越来越复杂,这使得食品安全成为当今全球关注的一个重要话题,快速有效地检测食品中污染物已然成...
[期刊论文] 作者：桑潘婷,郭亚辉,张倩瑶,成玉梁,于航,谢云飞,姚卫蓉,钱和,
来源：食品工业科技 年份：2021
乳和乳制品作为人类必不可少的食品之一,其中的有害物质,如农兽药残留、真菌毒素、非法添加物质以及其他污染物对消费者的健康安全构成了严重威胁,同时也阻碍了乳制品行业的发展。表面增强拉曼光谱法(Surface Enhanced Raman Spectroscopy,SERS)作为一种新兴的......
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