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[期刊论文] 作者：刘金平, 梁西爱,,
来源：中国乳品工业 年份：2006
以花生为原料，对花生蛋白提取、花生乳调配、酸奶发酵剂等工艺进行探讨，研制出营养丰富，口感良好的发酵花生酸奶。结果表明．将花生乳与鲜乳以2：3的比例（质量比）混合，再加9％的白砂糖，菌......
[期刊论文] 作者：梁西爱, 安卫强,,
来源：学周刊 年份：2019
大学的食品工程专业以及食品科学专业里,食品品质管理是其中一门十分重要的必修课。由于受到创新创业教育理念的影响,在近几年来,重庆三峡学院在教学改革中将分类教学的内容...
[期刊论文] 作者：代春吉, 董文宾, 梁西爱, 苗晓洁,,
来源：日用化学品科学 年份：2006
采用密闭微波技术处理化妆品,对样品进行一次性微波消化,用冷原子吸收光谱法测定其中的汞,方法的特征浓度为2.5×10-4μg/mL,RSD为2.82%,回收率在98%～102%,方法简便、快速和准...
[期刊论文] 作者：苗晓洁, 董文宾, 代春吉, 梁西爱,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
螺旋藻是地球上现存最古老的物种之一,富含各种营养物质和生物活性物质,具有广阔的应用前景。本文就螺旋藻的生物学特性和化学组成及其在食品、医药、畜牧、化妆品及环境保护...
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