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[期刊论文] 作者：梁鹏，刘金福（等）,
来源：教育教学论坛 年份：2014
摘要：本文在《食品工艺学实验》实践性课程教学上提出了若干新方法，其中包括建立了“一个中心（即农产品加工与质量安全控制实验教学中心）；两部大纲；三创模拟；四组优化；五条导航；六只主线；七套教案；八个方面”的“金字塔”式综合性实验教学方法，收到良好的实施效果。 关键......
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