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[期刊论文] 作者：梅从笑, 方远超,,
来源：江苏食品与发酵 年份：2001
介绍酶法灭菌，膜过滤除菌，电阻式加热杀菌，高压脉冲杀菌，脉冲强光杀菌远红外杀菌，超高温杀菌，微生物天然防腐菌，超声波灭菌，辐射杀菌和磁力杀菌等杀菌技术在食品工业中的研究应用现状......
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