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[学位论文] 作者：梅清逸,
来源：华侨大学 年份：2023
植物精油（essential oil,EO）是从天然植物中提取出的具有挥发性、浓郁香味的脂溶性混合物,对大肠杆菌、腐败希瓦氏菌等常见食源性病原菌具有较好的抑菌效果,且成本低廉,可用于食品保鲜。本研究筛选出安全性高且抑菌效果较好的肉桂醛,随后探究了肉桂醛对腐败希瓦式......
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