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[期刊论文] 作者：季晓东, 楚晓珉, 武千钧,,
来源：酿酒科技 年份：2001
啤酒含有大量的抗氧化物质,不仅能防止啤酒老化,改善啤酒的风味稳定性,而且对人体有抗氧化和抗衰老功能,有益于人体健康....
[期刊论文] 作者：韩宝芹,余长缨,刘万顺,楚晓珉,
来源：中国海洋药物 年份：2001
几丁质酶 (EC3.2 .1.14)催化几丁质水解为几丁寡糖和 N-乙酰氨基葡萄糖 ,随研究深入 ,显示出越来越突出的生物学功能。本文介绍了几丁质酶的底物专一性、生理功能、抑制真菌...
[期刊论文] 作者：张双玲,钱中华,朱永利,楚晓珉,
来源：酿酒 年份：2001
主要是对利用新鲜海洋鱼皮为主要原料,经高新技术生化处理、提纯和冷冻干燥等加工而成的啤酒澄清剂,在啤酒生产应用技术方面的研究....
[期刊论文] 作者：冷凯良,楚晓珉,张辉珍,李兆新,尚德荣,李晓川,
来源：海洋水产研究 年份：2001
对实验室内微生物降解原油的代谢产物进行了色谱、质谱、紫外光谱等一系列研究，建立了微生物对原油代谢产物的分析方法。实验表明，微生物降解原油代谢产物主要是乙酸和以棕榈酸......
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