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[期刊论文] 作者：毛江宁,郭倩文,檀学敏,戴泽明,倪穗,
来源：中国野生植物资源 年份：2020
以抹茶适制茶树品种‘薮北’(Camellia sinensis(L.)O.Ktze)为试材,以叶绿素、茶多酚、咖啡因、氨基酸等成分含量为指标,研究原料绿茶的最佳覆盖遮阴时间和施肥种类等主要栽...
[期刊论文] 作者：檀学敏,丁鑫,周建得,王琪,余速航,倪穗,
来源：中国野生植物资源 年份：2021
采用遮阴方式处理7个华东地区栽培的抹茶原料茶树品种,以叶绿素、咖啡碱、茶多酚、游离氨基酸的含量为指标,分析了遮阴对其抹茶适制性的影响,并从7个茶树品种中筛选出抹茶适制性最好的品种。研究结果表明:遮阴处理的7个茶树叶片中的叶绿素含量均得到显著提高;游......
[期刊论文] 作者：郑恺越,杜璇,郭倩文,檀学敏,倪穗,孙金才,
来源：中国野生植物资源 年份：2020
采用蒸汽杀青的方式对“薮北”茶的鲜叶开展了不同杀青时间对抹茶产品品质影响的研究。对鲜叶进行不同杀青时间处理后加工而成的抹茶样品的叶绿素、茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、...
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