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[期刊论文] 作者：代刚, 欧敏功, 王晓云, 范波, 潘颉, 李磊,,
来源：云南化工 年份：2014
对辣椒红色素的脱辣工艺进行了研究，选择脱辣剂比例、物料比、脱辣时间、脱辣次数为参数，以脱辣后辣椒红中的辣椒素作为评价指标，优化辣椒红的脱辣工艺。结果表明：以60％的乙醇和氨......
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