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[期刊论文] 作者：王泽南, 胡晓浩, 范方宇, 欧阳丽喆,,
来源：食品科技 年份：2006
对南瓜子粉加工工艺中的乳化稳定性进行了研究。采用包埋剂包裹瓜子仁中的油脂,乳化剂、稳定剂解决瓜子浆中蛋白质和脂肪的分层问题,获得了理想的成粉效果。试验结果表明,添...
[期刊论文] 作者：陆叶玲,欧阳丽喆,李玮佳,吕潇,罗思思,夏祎,
来源：市场周刊·理论版 年份：2019
医械型小微企业的生存与发展关乎国民的生命健康,也对经济的发展有着重要作用。本文以岳麓区医械型小微企业为例,基于大量的调查数据和统计资料,分析长沙市小微企业当前的生...
[期刊论文] 作者：欧阳丽喆, 申琳, 陈海荣, 范蓓, 郑杨, 孙建军, 生吉,
来源：食品科学 年份：2007
本研究以“佳粉1号”番茄为试材,研究了H2O2参与冷激处理对番茄果实抗冷性及抗氧化酶活性的影响。结果表明冷激处理降低了果实的冷害发生率和冷害指数,诱导了冷藏初期番茄果...
[期刊论文] 作者：陈海荣, 申琳, 欧阳丽喆, 范蓓, 刘灿, 孙建军, 生吉,
来源：食品科学 年份：2007
NO是植物体内重要的信号分子,其在采后保鲜方面的应用是近年研究的焦点。本研究以油菜（Brassicarapa L.ssp.chinensis,cv.Huaguan）为试材,使用一氧化氮（NO）供体100μmol/L硝普钠（S...
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