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[期刊论文] 作者：欧阳平一,
来源：食品与机械 年份：1999
从狗肉风味食品的开发利用到肉狗的屠宰及冷加工出发，介绍了龟汁狗肉软罐头的加工工艺及过程。...
[期刊论文] 作者：欧阳平一, 杨冬萍,,
来源：湖南农业科学 年份：2010
为了解决牛肉与牛皮产品在加工过程中的嫩化和保鲜问题,系统研究了影响木瓜蛋白酶嫩化法对牛肉和牛皮嫩化效果的因素、使牛肉和牛皮达到最佳的加工熟度的加热方法及Nisin和乳...
[期刊论文] 作者：欧阳平一, 刘炜松,,
来源：食品与机械 年份：2010
研究豆浆的浓度、深度、加热方式及营养强化剂对腐竹提取效果的影响。结果表明,当豆浆浓度为6%,豆浆深度为5cm时,腐竹的产率最高,成膜速度最快;采用通电加热方式蛋白提取率和...
[期刊论文] 作者：黄勇,欧阳平一,魏海林,,
来源：湖南林业科技 年份：2014
以湖南省农林工业勘察设计研究总院为例,论述了林业勘察设计单位现存的主要风险,并提出了风险管控的一些对策。...
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