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[学位论文] 作者：欧阳群富,
来源：中南林业科技大学 年份：2021
淀粉的来源丰富是廉价的可再生有机原料,但淀粉有自身的不足之处如淀粉糊易老化、乳化能力低、冷水可溶性差、热稳定性不强等,因此需要对淀粉进行淀粉改性,改性方法有物理改性、化学改性、生物改性、复合改性等。超声技术作为物理改性之一,有其优点如处理时间短......
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