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[期刊论文] 作者：姚满生,张福元,李湘,武清森,
来源：食用菌 年份：1991
利用醋糟栽培平菇,对其子实体中的总糖、粗蛋白、脂肪和粗纤维等营养成分的研究已有报道,但醋糟培养料对平菇子实体中矿质元素与氨基酸含量有何影响尚未见报道.笔者就这一问...
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