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[学位论文] 作者：段杨峰,,
来源：南京农业大学 年份：2010
枇杷原产于我国南方,风味佳美,营养丰富,倍受人们的喜欢。枇杷果实成熟于初夏高温多雨季节,采后在常温下极易失水皱缩和衰老变质,且易受机械伤害和病菌侵染,引起大量腐烂。炭...
[期刊论文] 作者：段杨峰,孔繁渊,赵静,申杰,吴新,金鹏,郑永华,,
来源：农业工程学报 年份：2011
为确定热空气和茉莉酸甲酯复合处理对枇杷保鲜的较优条件,采用响应曲面法研究了不同处理条件对冷藏枇杷果实品质的影响。将枇杷果实先用不同温度热空气(35～45°C)和不同浓度茉...
[期刊论文] 作者：赵静,段杨峰,孔繁渊,申杰,吴新,金文渊,郑永华,,
来源：食品科学 年份：2011
为优化枇杷核中苦杏仁苷超声波辅助提取工艺,采用单因素和二水平试验研究乙醇体积分数、提取温度、提取时间、液料比和超声波功率5个因素对苦杏仁苷提取量的影响,在此基础上...
[期刊论文] 作者：吴新, 金鹏, 孔繁渊, 段杨峰, 赵静, 申杰, 丁艳, 郑永,
来源：食品科学 年份：2011
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[期刊论文] 作者：吴新,金鹏,孔繁渊,段杨峰,赵静,申杰,丁艳,郑永华,
来源：食品科学 年份：2011
以"丰香"草莓为试材,研究不同添加量(0.5、1、5、10μL/L)的香芹酚、肉桂醛、紫苏醛、沉香萜醇和异硫氰酸稀丙酯(AITC)处理对草莓果实常温和低温保鲜的效果。结果表明,五种植...
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