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[期刊论文] 作者：王璐, 李小溪, 古丽娜孜, 张晨璐, 张艺, 段莉薇, 阎,
来源：中国酿造 年份：2014
以新鲜马奶为原料,通过考察接菌量(乳酸菌/酵母菌)、发酵温度、发酵时间、糖添加量单因素试验对马奶酒发酵的影响,并借助响应面设计,研究接菌量(乳酸菌/酵母菌)、发酵温度、...
[期刊论文] 作者：尹明远, 张晓燕, 艾乃吐拉, 段莉薇, 古丽娜孜, 杨静, 杨,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2014
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[期刊论文] 作者：王璐, 李小溪, 古丽娜孜, 张晨璐, 张艺, 段莉薇, 阎晓菲,
来源：中国酿造 年份：2014
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[期刊论文] 作者：尹明远,张晓燕,艾乃吐拉,段莉薇,古丽娜孜,杨静,杨保伟,武运,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2014
目的通过对2010—2012年新疆乌鲁木齐地区零售生肉中沙门菌的检测分析,了解沙门菌污染情况,掌握乌鲁木齐地区零售肉品中沙门菌污染动态变化。方法按照沙门菌检验国家标准GB/T...
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