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[期刊论文] 作者:张广富, 殷秋弟,, 来源:乳品工业 年份:2004
利色唑林(分子式C12H7NO4),又名刃天青,也称树脂天青,是一种氧化还原剂,具有相当高的著色价,付与新鲜牛奶一种特殊的蓝色。某些微生物在奶中繁殖,能分泌一种具有还原作...
[期刊论文] 作者:侯建星,殷秋弟,唐茵瑛,张敏,王祝三,郑训载, 来源:中国初级卫生保健 年份:1994
对上海市10个区、县的1058户农民膳食调查结果表明,农民每日膳食热能摄入量2644卡,蛋白质70.6克,矿物质和维生素的摄入量除核黄素外已基本满足需要。与80年代初结果相比,动物...
[期刊论文] 作者:王祝三,侯建星,肖德魁,殷秋弟,唐茵瑛,张敏,金玉梅,, 来源:上海预防医学杂志 年份:1992
为了解上海农村居民的膳食营养状况,更好地实施初级卫生保健。1989年3月我们对上海农村居民的膳食营养状况组织了调查。材料与方法采用分层整群抽样方法,在上海9个县和宝山...
[期刊论文] 作者:候建星, 毛惠萍, 殷秋弟, 徐宝炎, 丰道坤, 孙金宝, 陈均, 来源:学校卫生 年份:1989
[期刊论文] 作者:候建星,毛惠萍,殷秋弟,徐宝炎,丰道坤,孙金宝,陈均,宗小芳,, 来源:学校卫生 年份:1989
维生素A是维持上皮细胞健康和参与视网膜内视紫质的合成与再生所必需的营养素,同时还能影响青少年骨骼发育和机体正常生长。暗适应时间的延长是维生素A最早期出现的症状...
[期刊论文] 作者:侯建星,殷秋弟,李正宝,吴其乐,姜培珍,王科家,施爱珍,薜安娜,白锦,黄素琴,张经纬, 来源:中国公共卫生 年份:1991
本文调查分析了278名45~77岁老年渔民的血脂、血压及影响因素。结果表明,体重超重组高血压的患病率明显高于体重正常组,体重指数与血脂水平的相关密切。体重指数分级提示中老...
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