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[学位论文] 作者：毕哲光,,
来源： 年份：2012
高分子量谷蛋白是小麦种子胚乳中重要的贮藏蛋白之一,其组成和含量可直接影响小麦面粉的加工品质。在普通小麦中不表达的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)1Ay,广泛存在于二倍体和...
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