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[学位论文] 作者：毛程鑫,,
来源： 年份：2015
油用牡丹属毛茛科,芍药属灌木。近年来,牡丹籽油作为一种新资源食品己经成为我国食用油中的一员[1]。为此课题在分析测定牡丹籽油理化特性、甘油酯含量和脂肪酸组成、甘三酯...
[期刊论文] 作者：聂留俊, 李桂华, 毛程鑫,,
来源：粮油食品科技 年份：2013
以甘油作酯化剂,氧化锌为催化剂对高酸价米糠油进行化学酯化脱酸研究。探讨了酯化反应过程中反应时间、反应温度、催化剂和甘油的添加量对米糠油脱酸效果的影响,最佳酯化条件...
[会议论文] 作者：张书亚,毛程鑫,张传清,
来源：第十一届中国植物病害化学防治学术研讨会 年份：2018
随着高产水稻的大面积种植以及高产栽培技术的推广,近年来水稻恶苗病大面积发生,严重威胁水稻安全生产.明确病原菌流行规律及其对药剂的敏感性,对病害的防治至关重要.2017年从浙江省金华、嘉兴和绍兴地区共获得134株水稻恶苗病菌,其中藤仓镰孢(Fusarium fujikur......
[期刊论文] 作者：祝品,李桂华,康雪梅,毛程鑫,,
来源：粮油食品科技 年份：2015
以顺丁烯二酸酐为酰化试剂,对羟基化大豆磷脂进行酰化改性。考察了反应时间、反应温度和酰化试剂加入量对羟酰化改性大豆磷脂酰化率的影响。通过响应面优化实验,最终确定了羟...
[期刊论文] 作者：康雪梅,李桂华,祝品,毛程鑫,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
研究了采用固相微萃取与气质联用法分析了煎炸油样品中的挥发性成分,在萃取温度为70℃、平衡时间为30 min、解析时间为4 min的条件下,对煎炸油和未煎炸植物油的挥发性组分进...
[期刊论文] 作者：李宝林, 李桂华, 毛程鑫, 李阿萍,,
来源：当代化工 年份：2017
以聚乙烯蜡、软质微晶蜡和硬质微晶蜡为稳定剂,用量为0%~20%,添加到复合植物蜡中,测定其基本物理性能（针入度、滴点、运动粘度）的变化。实验结果表明,3种稳定剂加入量在0%~20%...
[期刊论文] 作者：康雪梅, 李桂华, 刘斌, 祝品, 毛程鑫,,
来源：粮油食品科技 年份：2014
以富含油酸、亚油酸的葵花籽油为原料,探讨葵花籽油在煎炸过程中的品质变化。结果表明:葵花籽油在190±5℃煎炸24 h,酸值(KOH)由0.26 mg/g增加至0.89 mg/g,过氧化值由4.40mmo...
[期刊论文] 作者：毛程鑫,李桂华,李普选,祝品,康雪梅,,
来源：现代食品科技 年份：2014
实验在分析测定牡丹籽油的理化特性指标的基础上,采用气相色谱仪分析了牡丹籽油的脂肪酸组成含量,其不饱和脂肪酸含量高达92.00%。这些不饱和脂肪酸主要以油酸、亚油酸、亚麻...
[期刊论文] 作者：毛程鑫, 李桂华, 薛武军, 孙勤, 康雪梅, 祝品,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
研究磷脂酶对菜籽油脱胶及品质的影响，通过单因素、正交试验并结合生产成本确定最佳工艺条件。结果表明最佳工艺参数为：酸碱比（V/V）1：4．5，加酶量88mg／kg，反应温度50℃，反应时间4h。在此......
[期刊论文] 作者：董怡,李阿根,毛程鑫,张艳婷,张传清,刘亚慧,
来源：农药学学报 年份：2022
采用菌丝生长速率法测定了樱桃褐腐病菌Monilinia fructicola对啶酰菌胺的敏感性,同时研究了不同敏感性菌株的生物学性状,探究了琥珀酸脱氢酶B亚基的氨基酸突变与其对啶酰菌胺产生抗性的相关性,并分析了樱桃褐腐病菌对啶酰菌胺与其他3种琥珀酸脱氢酶抑制剂(SDHI......
[期刊论文] 作者：张艳婷,仇智灵,李阿根,吴鉴艳,毛程鑫,张传清,
来源：果树学报 年份：2020
【目的】明确樱桃褐腐病病原菌种类,探究病原菌对啶酰菌胺、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵及嘧菌酯的抗性现状。【方法】根据科赫式法则对采集的樱桃褐腐病病样进行了病原菌分离、...
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