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[期刊论文] 作者：龚凌霄, 池静雯, 王静, 孙宝国,,
来源：食品工业科技 年份：
山药作为药食同源性食材,在我国食用历史悠久,种植十分广泛。山药中含维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质、微量元素、皂苷、多糖、多酚类等营养及功能性成分,具有调节肠道菌群...
[期刊论文] 作者：龚凌霄, 池静雯, 王静, 任雨晴, 孙宝国,,
来源：食品工业科技 年份：2019
山药作为药食同源性植株,在我国食用历史悠久,种植十分广泛。山药中含维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质、微量元素、皂苷、多糖、多酚类等营养及功能性成分,具有调节肠道菌群...
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