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[期刊论文] 作者：郭元新, 卢士见, 汤道翠,,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
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[期刊论文] 作者：郭元新, 张钟, 汤道翠, 卢士见,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2003
介绍了微波膨化米饼的制作方法,讨论了饼坯厚度、水分含量、膨化功率和时间等因素对米饼膨化率的影响,通过实验确定了产品的最佳配方及工艺组合....
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