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[期刊论文] 作者：汪国钧,,
来源：中国食品 年份：2005
月饼是中国饮食文化的结晶。我国幅员辽阔,各地物产、风俗不同,形成了京、广、苏、潮、宁、滇、津、闽、川、沪等各式月饼。由于它们配料、工艺不同,口味也各异,常温下保...
[期刊论文] 作者：汪国钧,,
来源：农产品加工 年份：2010
在西点制作中,调制面团是重要的一道工序,糕点的品种、风味不同,面团的制作工艺也自然不同。现介绍几种常见的面团调制方法。1.水油面团(1)搅拌原理水油面团是由面粉、水...
[期刊论文] 作者：汪国钧,,
来源：世界电子元器件 年份：2004
八十年代初期,消费类电子产品是片式电容器的主要市场,但时至今日,通信、计算机和汽车工业已成为片式电容器的大市场。十几年来,片式电容器种类已由最初的陶瓷电容器发...
[期刊论文] 作者：汪国钧,,
来源：农产品加工 年份：2010
糕点面包行业门槛低、投资少、见效快,成为人们争相进入的行业,纵观每个城市,饼店、面包房星罗棋布,竞争十分激烈。就上海而言,中心城区方圆不到1km就有1家饼店;此外,还...
[期刊论文] 作者：汪国钧,,
来源：食品工业科技 年份：2001
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[期刊论文] 作者：汪国钧,,
来源：食品工业科技 年份：2007
一月饼市场现状(一)安全月饼主导市场2007年是月饼实行食品生产许可证的第一年。早在2006年,不少企业获悉糕点要实行QS,就积极了解、学习这方面的信息,有关协会适时举办相关...
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：上海调味品 年份：2004
发面油酥类糕点是西式糕点的大类产品。它采用发酵面团包油酥的方法制成酥皮,再以此加工成产品。成品特点是油酯含量比西式起酥类糕点低,口感松酥。这大类花色品种很多,现介...
[期刊论文] 作者：汪国钧,,
来源：农产品加工 年份：2008
面包改良剂是指能够改善面包面团加工性能的改良剂的统称，主要包括氧化剂、还原剂和小麦活性面筋等等。...
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：食品科技动态 年份：1989
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[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：食品工业科技 年份：2008
“海上生明月，天涯共此时”，一年一度的中秋佳节即将来临，其中“主角”之一的月饼市场份额的争夺大战也拉开了帷幕。生产企业如何在秉承传统的同时，开发出适应消费者更高口味要求......
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：食品工业科技 年份：2007
一月饼市场现状（一）安全月饼主导市场2007年是月饼实行食品生产许可证的第一年.早在2006年,不少企业获悉糕点要实行QS,就积极了解、学习这方面的信息,有关协会适时举办相关的报...
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：上海标准化 年份：2005
月饼岂能中"看"中吃有人说,月饼只要卫生指标合格就行了.诚然,作为一种直接入口的食品,月饼的卫生指标十分重要.然而,卫生指标合格不等于月饼品质良好,露馅、焦糊、变形、僵...
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：中国食品与市场 年份：2005
休闲食品是人们在主食以外休闲时食用的食品。它不是以果腹为目的，而是为了满足人们在休闲时的一种食品需要。休闲食品除了安全、卫生以外，还必须具备美味、好吃的特点，使人们在......
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：世界电子元器件 年份：1997
世界电信技术和市场的迅速发展,推动了电信IC和LSI需求的增长,而制造商正在将更多的功能集成到一个芯片中,同时减少元件使用数和减少基板的占有空间。由于电信IC芯片制...
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：农产品加工 年份：2010
糕点面包行业门槛低、投资少、见效快，成为人们争相进入的行业，纵观每个城市，饼店、面包房星罗棋布，竞争十分激烈。就上海而言，中心城区方圆不到1km就有1家饼店；此外，还有不少糕点厂......
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：上海包装 年份：2006
GB19855—2005《月饼》国家标准已于今年6月1日正式实施。国家工商、技监、食监等部门将以此标准进行抽查，因此，月饼生产相关企业不能等闲视之。...
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：世界电子元器件 年份：1999
今年日本元器件制造商将研究其市场战略,有关21世纪的业务也在考虑中。许多制造商已制订了中期业务计划,目前正在对细节作详细调整。 由于日本政府对恶化的经济采取措施...
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：世界电子元器件 年份：1999
亚洲经济增长速度的下降已影响了直流(DC)马达的生意,许多用户已削减订单。尽管电信、汽车、PC机外设和家用电器装置的需求已有上升,但制造商对1998年的DC马达市场持谨...
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：世界电子元器件 年份：1997
报价不断下降的压力已迫使制造商将用户关注的功能置入马达控制器IC,以控制价格的继续下滑。兼有微控制器、振荡器和驱动器芯片投放市场已有一些时候了。马达控制器IC厂...
[期刊论文] 作者：汪国钧,
来源：世界电子元器件 年份：1997
以前曾期望Pentium Pro系统板在消费类PC机领域以及高档商用机市场会获得欢迎,而现在绝大部分Pentium Pro系统板以高级服务器和多处理器系统作为其应用的目标。亚洲某些主要...
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