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[期刊论文] 作者:汪珈慧, 李燕, 姚紫涵, 王家健,,
来源:茶叶科学 年份:2012
以壳聚糖作为载体,戊二醛为交联剂制备固定化纤维素酶,对夏季绿茶进行酶解。通过正交实验得到优化工艺:在1.0 g茶叶中,以茶水比1︰20,加入1.0 g固定化纤维素酶,55℃下恒温浸提50...
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