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[期刊论文] 作者：屈文秀, 刁小琴, 汪春玲, 沈中乃, 王宇, 李楠,,
来源：保鲜与加工 年份：2018
为研究酶法提取马铃薯皮渣多酚的最优工艺,采用单因素试验考察复合酶添加量、酶解时间、酶解pH及浸提剂乙醇浓度对多酚提取量的影响,并运用中心组合设计及响应面优化马铃薯皮...
[期刊论文] 作者：屈文秀, 刁小琴, 关海宁, 汪春玲, 沈中乃, 王宇, 李,
来源：山西农业科学 年份：2017
为了探讨微波法提取马铃薯皮渣中多酚的最佳工艺条件及其体外抑菌效果,试验通过正交设计和二次多项式逐步回归分析,以优化出最佳提取工艺,并利用纸片琼脂扩散法对其抑菌效果...
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