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[期刊论文] 作者：沈伟征, 贾英杰,,
来源：食品工业 年份：2014
通过对市场上蜂胶剂型产品的生产现状进行调查与对比,发现均是初级加工产品,生产工艺简单,弊端较为明显,市场接受度差。为充分利用蜂胶这个被称为"紫色黄金"的珍稀原料,对软...
[期刊论文] 作者：钟文珠, 沈伟征, 王强, 石建高,,
来源：四川食品与发酵 年份：2007
为了保证小黄鱼罐头的产品质量,使其符合FDA(Food and Drug Administration)的要求,本文将HACCP (Hazard analysis and critical control point)应用于小黄鱼罐头的生产,对生...
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