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[期刊论文] 作者：沈易霖,
来源：现代食品 年份：2020
乳制品的质量好坏一直是社会关注的热点问题,乳制品企业需要注意加强乳制品质量安全风险控制,形成科学完善的乳制品质量安全风险控制体系,并且采取针对性措施解决乳制品生产...
[期刊论文] 作者：王浩田, 沈易霖,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2010
无糖南瓜酸奶是在酸奶配方的基础上,以南瓜和鲜牛乳为主要原料,以木糖醇为甜味剂,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为生产发酵剂,生产出有南瓜香味并具有营养和保健功能的酸奶...
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