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[期刊论文] 作者：河秀贞, 张惠群, 罗玉杰, 崔巍,,
来源：食品科学 年份：1989
本文对山葡萄籽中蛋白质进行了提取和纯化。用日本岛津——835氨基酸自动分析仪测定了蛋白质中各种氨基酸的含量,并与大豆蛋白质中各种氨基酸的含量进有了对比分析,对山葡萄...
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