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[期刊论文] 作者：油料作物品质分析课题组,
来源：中国农业科学 年份：1984
芝麻种子富含油分,一般均在47—60%左右。油的脂肪酸组成主要有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等,其品质与红花、向日葵等优质油相似,不存在任何不理想的类脂成分。种子还含...
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