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[期刊论文] 作者：涂向辉,,
来源：职业技术教育 年份：2012
一是强调技术。技术应用型人才是要掌握现代高新技术系统理论，并能够用高新技术改造传统技术，从而实现高新技术产业化的人才。只有具备扎实的基础理论、宽厚的专业知识，足够的知......
[期刊论文] 作者：涂向辉,,
来源：职业技术教育 年份：2007
高等职业教育面向市场、服务市场的基本定位决定了其课程体系“以技能为重点，以就业为导向”的特色。据此，应通过市场调研以及岗位实务来确定职业岗位群与职业能力，进而系统科学......
[期刊论文] 作者：涂向辉,,
来源：粮油加工 年份：2010
油脂精炼生产中,如何提高精炼率、降低损耗是油脂精炼技术的关键。本文对油脂精炼常采用的脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡(脂)等工序操作中易出现的技术问题进行了分析和探讨,...
[期刊论文] 作者：涂向辉,,
来源：农业机械 年份：2011
油脂色泽是人们评价油脂质量的重要感官指标之一,也是油脂精炼过程中需要严格控制的质量指标。本文对油脂精炼过程中影响油脂脱色效果的因素进行了分析,并提出了相应的控制办...
[期刊论文] 作者：肇立春, 涂向辉,,
来源：农业机械 年份：2012
高酸值稻米油因AV较高而颜色加深,常规脱色工艺脱色效果不佳。本文以脱胶、碱炼后的稻米油为原料,以草酸和白土、活性炭复合脱色剂为试剂,在不同的工艺条件下对稻米油进行脱...
[期刊论文] 作者：朱晶, 涂向辉,,
来源：沈阳师范大学学报(自然科学版) 年份：2014
项目教学法是通过实施一个完整的项目而进行的教学活动,是在一定的时间和一定的预算内达到某一预期目的的教学过程。它是一种新型的教学实践模式。以粮食工程专业本科必修课...
[期刊论文] 作者：涂向辉, 朱晶,,
来源：辽宁教育行政学院学报 年份：2014
项目教学法是一种新型教学方式,是一种革新传统教学的新理念.与传统教学方式相比,它的主要特点是强调以学生为中心,强调小组合作学习,要求学生对现实生活中的实际问题进行探...
[期刊论文] 作者：涂向辉,朱晶,许晓岚,
来源：农业科技与装备 年份：2020
将优质粳米与高粱等全谷物杂粮按一定比例混合,经清洗、浸泡、蒸煮、干燥、灭菌等工序处理,制成速食全谷物蒸米。采用微波干燥技术,以复水率为指标,利用响应面分析法(RSM)对...
[期刊论文] 作者：涂向辉, 邱寿宽, 袁永红,,
来源：西部粮油科技 年份：2002
对中链甘油三酯进行了初探,并对它的物理化学性质和生理功能特性进行讨论,提出了其在医药、饲料等各方面的应用,亦对它的制备及应用前景进行了论述。...
[期刊论文] 作者：徐娴, 涂向辉, 王丹, 朱晶,,
来源：农业科技与装备 年份：2019
研究板栗薏米营养方便米粥的配方及工艺参数。经单因素试验,得到最佳配方为板栗15.6%、薏米10.4%、红豆10.4%、大米52.2%(烘干状态下)、糯米粉8.3%、木糖醇3.1%;薏米和红豆浸...
[期刊论文] 作者：杨国龙, 毕艳英, 涂向辉,,
来源：中国油脂 年份：2002
脂肪代用品可以代替天然脂肪应用于食品、化妆品、医药工业。阐述了多种脂肪代用品的物理、化学性质和生理特性 ,并分别介绍了它们在实际生产中的应用。...
[期刊论文] 作者：朱晶, 顾晶晶, 王小凤, 邹圆, 涂向辉,,
来源：沈阳师范大学学报(自然科学版) 年份：2018
采用东北优质黄瓤马铃薯为主要原料,配以哈密瓜、胡萝卜和柠檬等新鲜果蔬,再添加适量食品添加剂,经调制、均质、杀菌等过程加工处理,配制成均匀稳定且口感较好的果蔬复合饮料...
[期刊论文] 作者：马欣娟, 朱晶, 涂向辉, 李凯月,,
来源：粮食与食品工业 年份：2016
本试验通过对东北优质玉米须的清洗、烘干、粉碎、蒸煮、均质等加工处理,形成均匀稳定的悬浮状的饮料。在饮料的制备过程中保证玉米须全液浓度为30%的前提下以感官评分为指标...
[期刊论文] 作者：王小凤, 涂向辉, 顾晶晶, 谢祥瑞, 朱晶,,
来源：粮食与食品工业 年份：2018
马铃薯果蔬复合饮料在配制过程中易产生沉淀分层等问题,使饮料色泽变浅,口感变差,稳定性降低。为解决这一问题,本试验试用东北优质黄瓤马铃薯为主料,与适量新鲜哈密瓜、胡萝...
[期刊论文] 作者：邹圆, 朱晶, 谢祥瑞, 夏晓林, 涂向辉,,
来源：农业科技与装备 年份：2019
以马铃薯、糙米、燕麦、荞麦为原料,研制一种营养丰富且口感细腻的马铃薯全谷物复合代餐粉.通过单因素试验和正交试验对马铃薯全谷物复合代餐粉配方进行优化设计,得到最佳配...
[期刊论文] 作者：韩远勤,涂向辉,李楠,雷景翔,朱晶,
来源：农业科技与装备 年份：2020
为了提高挂面的营养功能和风味品质,研制马铃薯燕麦全谷物营养挂面。采用单因素试验、正交试验及感官品质分析方法,考察马铃薯全粉、燕麦粉、食盐及西红柿汁的添加量对挂面感...
[期刊论文] 作者：任建军,张一凡,赵秀红,涂向辉,公勋,
来源：农业科技与装备 年份：2017
食品添加剂是一门理论性与实践性联系非常紧密的课程。将项目教学法应用于食品添加剂课程教学中,探讨对课程教学设计、教学内容等方面的改革措施,以期为项目教学法在高等教育...
[期刊论文] 作者：李业禄,王丽娟,汪晶晶,朱晶,白岩,涂向辉,
来源：农产品加工 年份：2020
以菜籽粕为原料,将碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶及果胶酶分别对菜籽粕进行单酶水解及复合酶水解,探究各酶体系对菜籽粕水解影响。结果表明,在各酶体系pH值适宜条件下,...
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