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[期刊论文] 作者:何海燕, 黎凤华, 涂新凤, 覃拥灵,,
来源:中国食品添加剂 年份:2015
果胶酶是能够分解果胶物质的多种酶类的统称。本研究以前期选育所得高产果胶酶菌株棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)DW75作为实验菌株,通过蚕沙固体发酵,对产果胶酶的发酵条...
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